新加坡是個文化多元化的國家，最直觀的體現在當地餐館的菜單上。新加坡匯集了中國人、馬來西亞人和印度人等等，為了滿足各國人對日常飲食口味的要求，新加坡幾乎集齊了中國菜、印度菜和娘惹菜等全世界的美食。
中國人這么喜歡新加坡，跟當地的美食也有密不可分的關系。新加坡美食盛名在外，口味也很適合中國人，最最關鍵的是物美價廉，完全可以根據自己的喜好充分享受美食。下面我們就來盤點一下最受中國人歡迎的三道新加坡菜。

 

辣椒螃蟹

 

辣椒螃蟹是很有創意的一道菜，也是去新加坡必吃的一道菜。將螃蟹去殼，洗凈切塊，放入辣椒、蔥、蒜炒香，然后把螃蟹肉塊放進去翻炒，再加入水、料酒、魚露、糖等佐料燜煮一會，一道色香味俱全的美食就可出鍋了。辣椒螃蟹最妙的是，湯汁也很鮮美，螃蟹吃完之后，用湯汁下飯或是沾饅頭等面食吃，絲毫不減它的滋味。

 

 

海南雞飯

 

海南雞飯做法簡單，味道鮮美。是中國海南移民帶到新加坡的一道菜，因此被命名為“海南雞飯”。海南雞飯雞肉口感順滑，雞皮Q彈，米飯粒粒分明呈金黃色，澆上飯店特制的黑醬油和辣椒醬，咸淡剛剛好，再配上幾片薄薄的黃瓜片，簡直讓人口水直流。

 

 

肉骨茶

 

說到茶，我們自然會聯想到“清湯綠水”的樣子，但此茶非彼茶，肉骨茶其實是一道湯。肉骨茶來自于福建語的Bak-Kut-The，是以豬排骨為主，配合各種藥材熬制而成的湯底。其獨特的風味令人回味無窮。真正是吃過一次，念念不忘。

 

 

沙爹

 

沙爹是傳統的馬來西亞美食，是本地人和游客最愛的美食之一。沙爹的制作過程和中國的烤肉差不多，但味道卻大不相同。這其中的奧秘就是當地人秘制的沙爹醬。沙爹醬調制有很多種調制方法，最常見的是用椰漿、花生醬和蝦肉調制而成的。烤肉的時候蘸著吃，或者是搭配馬來飯團、切片黃瓜和洋蔥都可以，一道香飄四溢的小吃就完成了。