德國人的食品安全做到了哪種程度呢？可以說細致到“變態(tài)”！比如我們日常生活中離不開 的雞蛋，德國的雞蛋通常都是被裝在硬紙盒里的，排列整齊，一般是6個或10個一盒，每一個雞蛋上面都有一串編號，而這串編號就相當于雞蛋的“身份證”。您可以根據這一串編號查出您所購買的雞蛋來自哪個國家、哪個農場，甚至于可以查出來自于哪個雞籠和母雞的飼養(yǎng)狀況。

 

因此，只要任何一個雞蛋出現了問題，相關部門都能夠快速地找到那個有問題的飼養(yǎng)場和雞籠。

 

 

在中國毒奶粉事件之后，大家對于嬰兒奶粉的關注度大增，那么德國對于奶粉又有什么樣的嚴格規(guī)定呢？據了解，因為奶粉為兒童食品，中間任何環(huán)境都有可能對奶粉的安全性造成威脅，所以奶粉一旦從貨架上取下，就不得不被銷毀處理。

 

在動物食品方面，宰殺前，官方認可的獸醫(yī)要對動物進行嚴格檢查，合格后才發(fā)放宰殺許可證；屠宰后，要檢查肉內是否有寄生蟲、傳染病毒等；進入生產車間檢查更嚴更細，如哪一部分肉適合制作普通香腸，哪一部分適合制作火腿腸，香腸中加入食用香料和添加劑的含量以及肥肉和瘦肉的比例。無論是在屠宰場還是在食品加工廠，無論是在商店還是在運輸過程中，食品必須處于冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。

 

而在谷物類食品制作前，食品評定機構首先要檢查所使用的麥子在生長過程中用過什么農藥和化肥，對人體是否有害；麥子入庫前是否已去除了沙粒等雜物；在糧庫內保存時的水分及溫度是否符合規(guī)定的標準等；出庫前，還要檢查麥子是否存在發(fā)霉、發(fā)芽情況；在面粉加工廠，要檢查加工過程是否符合有關規(guī)定；面包房的衛(wèi)生條件和面包的質量更是檢查的重點。層層的把關和檢查，保證了德國商場里的面包安全。

 

 

如果一個人吃壞了肚子，并懷疑是食物的問題，可以隨時撥打德國聯(lián)邦消費者保護、食品與農業(yè)部設立的24小時免費投訴電話，“食品警察”會馬上登門采樣，并及時送到權威機構進行檢測，并在第一時間把結果告知舉報者。如果真是食物的問題，相關部門就會立即處理，行動力超強。

 

雖然要做到以上這些，現在來說還有點困難，但是只要我們懂得反思，達到與德國一樣的水平是遲早的事情！